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世外小山村,温州岭上人家

2015-12-17 17:00:36 来源: 艺龙网

“岭上人家”位于浙江温州永嘉县鹤盛乡岭上村。据悉,早在明朝嘉靖年间,就有人家在此繁衍生息,如今还保留着有400多年历史的田园古村落。这个坐落在半山腰上的小山村一眼望去以为到了贵州大山里的某个少数民族村,所有的房屋依山而建,错落有致。然而这里最出名的不是这独具民族特色的建筑,而是外脆里嫩、油而不腻的“烤全羊”。这是以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,可谓色香味俱全,是当地极具风味的特色美食。

世外小山村,温州岭上人家

2015年12月拍摄于浙江温州永嘉岭上人家

世外小山村,温州岭上人家

 

世外小山村,温州岭上人家

      图文:寒残一叶    (微博: @寒残一叶,微信公众号: hancanyiye)



世外小山村,温州岭上人家

        要去岭上人家会经过这里石桅岩景区。主要景群有:小三峡、石桅岩、下岙水库游乐区三处,长约8公里的小三峡集峭壁危岩、奇峰险陕、急流深潭、沙滩草地于一体,景色清幽迷人。石桅岩在溪谷中拔地而起,其造型独特,姿态雄奇。在渡头至小三峡途中的上埠村一带还有红岩、观音峰、青蛙石以及“石林拱翠”等景点。



世外小山村,温州岭上人家

       过了石桅岩景区就进入了蜿蜒的山路,开车大概要20多分钟,虽然路不是很难走,但必竟是山路安全是第一位。沿路随处可以见光秃秃的树枝上挂满着一个个火红的杮子,这是当地的特产,听说早几年很红火,后来由于有媒体报导说吃杮子容易结石,因此这里杮子的销量大幅度下滑,导致这里的树上挂满着杮子也没人采摘。



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        看着满树的杮子实在忍不住停下车来,走到树下发现这树好高,要摘这个杮子还真不是件容易的事。还好同行的司机是爬树高手,三两下就上了树,给我们摘了几个。这杮子比想像中的要大,吃起来有点绵,也不是很甜,肉是相当的多,不过我更喜欢吃杮饼。



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       车子沿着山路左弯右弯,忽然看到马路边停满了车子,再往左上方一看,“哇”车上的小伙伴一阵欢呼就是这里了。整个村子建在一个山坳,所有的房子依山而建,一间挨着一间密而不乱。村子前面有条20多米宽的溪,现在这个时节溪里的水不是很多,只有四分之一的地方有溪水流过,大部份地方露出了溪底的鹅卵石。

 

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        走过连接村子与对面马路的铁索桥迎面扑来一股浓郁烤羊肉的香味,一下子提起了我们的食欲。村口有一黑瓦木结构的小亭子,供村民闲暇时休息聊天用的。亭子的石制低围墙上摆着很多的土特产,一看这些东西就应该是出自当地,因为看这样子就土的不行,大部份我都不知道它的名字。



世外小山村,温州岭上人家

       只有这个我比较熟,这是产自当地的杮饼,个头比我们常见的那种圆扁的杮饼要大。卖东西的阿姨很热情的让我们尝了一个,味道很不错,又糯又甜,且肉质肥厚。问了下价格10元/斤,果断的买的了几斤。如果想吃新鲜的杮子这个季节就比较难了,虽说树上挂满着杮子,但树都很高大部份的杮子都长在树的顶部。如果运气好也能碰到卖新鲜杮子的,一般在一块钱三个,从这个价格上你就可以看出为什么没人卖新鲜杮子吧。



世外小山村,温州岭上人家

 

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       村子的左手边是高大的岩石和茂密的山林,一条清澈见底的溪流蜿蜒而过。当浙江的大部份地方已经进入冬季模式时,这里还是一片秋意盎然的景色。



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          村口的几棵大树很好的说明了村子的历史,这里有好几条路可以走,通向村子的每个角角落落。



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       这里的整个村子都在经营烤全羊生意,而且全部以烤全羊为主。据说这里以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,吃了还不上火,因此一年四季都有游客过来吃烤全羊。



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       村口的指示牌清晰的指出了你要去的这家店在哪里。由于整个村基本上的人家都在经营烤全羊,所以虽然村子不大,也没几户人家,牌子却钉的满满当当。



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        虽说是深山中的小山村,但整个村子的基础设施建设的还是相当完善的,卫生状况也比想像中的小山村要好的多。沿着村里石板路而上,可以看到家家户户的院子里都晒着很多当地的特产。



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       在路上我们碰到一个养羊的小屋子,里面有好多雪白可爱的小羊糕。同行的小伙们看到纷纷跑去给小羊拍照,看着这些可爱的小羊感觉人类真的好残忍,这么可爱的小动物怎么下的了手,但是当香喷喷烤全羊端上来的时,都已忘了刚才的那份怜悯之心,展现出来的都是对肉食的渴望,哈哈。



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       经朋友介绍,我们找到了这家名叫“金屋瑶筐”的店,老板听说我们是杭州来的又是朋友介绍,非常的热情,给我们上了瓜子和当地特有的茶,说它是茶其实有点牵强,更像是用一种树枝泡的水。喝了几口,口感觉很柔顺,也没什么很冲的异味感,我很喜欢喝个茶。



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        这里的烤全羊用的是当地4-5个月大的羊糕,每只羊都是现点现烤,所以等待的时间会比较的长,大概要半个多小时。



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世外小山村,温州岭上人家

        经过初步烤制后放入这个像蒸笼一样的框里进行最后的入味程序,由于是秘制烤羊,很多秘方与烤制方法我们也没好意思多问,毕竟人家是靠这个吃饭的。


世外小山村,温州岭上人家


 
       一把孜然下去,随着羊油的吱吱声和孜然的噼啪声一股浓郁的烤羊味扑面而来,这味简直让人陶醉。



世外小山村,温州岭上人家


 
      听老板介绍烤全羊口感最好是出炉后的前十分钟,要不然冷了就味道没这么好了。没想到烤羊上来没到10分钟就被我们瓜分完了,一个个都来不及坐下吃,站着就把烤羊吃的只剩骨头了,这得有多好吃我也就不多说了,看看我们同行的美女吃像就知道了。


世外小山村,温州岭上人家


 
       当然除了烤羊还可以点几个其它的小菜,最值得推荐的要数这个酸菜炒冬笋了。虽然我们老家也产笋,这笋也是从小吃到大的,但这一盘冬笋我敢说是我吃过最好吃的,很普通的烧法却吃出了让人叫绝的味道,爽脆的冬笋带着一丝淡淡甜味,再加上这酸菜让整道菜口味丰富又不失主料冬笋的绝美鲜味。


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       酒足肉饱后,老板又给我们上了瓜子和水果。坐在这农家小院里,呼吸着清新的空气,看着远处浓浓秋色中的美景,小伙伴迟迟不肯起身,这里实在太舒服了。我只想在这里什么也不干只是发呆。


世外小山村,温州岭上人家


餐饮费用:岭上人家除烤全羊外,还有溪螺、田鱼等特色菜。烤全羊一般要提前预定,每只烤全羊价格有600多元和1000多元两种,再加几个农家小菜,10人一桌大概消费1000多元。整个村家家户户都在经营烤全羊,能同时容纳1000多人就餐。交通信息:公共交通:在瓯北码头车站,坐开往鹤盛或岭头方向的大客车到鹤盛下车。再从鹤盛坐小客车至岭上人家。自驾:1、瓯北往上塘-九丈大桥(右转弯)-楠溪江-岩头-霞家岙大桥(右转弯)-东皋-鹤盛-到鹤湾-白马殿(右转弯)-石桅岩景区-岭上人家。2、甬台温高速-雁荡山出口下-芙蓉镇-雁湖方向沿白雁线-石桅岩景区-岭上人家。 3、金丽温高速-永嘉出口-往上塘方向-九丈大桥(右转弯)-楠溪江-岩头-霞家岙大桥(右转弯)-东皋-鹤盛-到鹤湾-白马殿(右转弯)-石桅岩景区-岭上人家。 4、瑞安方向-温州大桥-永嘉绕城高速-诸永高速杭州方向-枫林出口-岩头方向-霞家岙大桥(右转弯)-东皋-鹤盛-到鹤湾-白马殿(右转弯)-石桅岩景区-岭上人家。5、仙居方向-岩坦出口-霞家岙大桥(右转弯)-东皋-鹤盛-到鹤湾-白马殿(右转弯)-石桅岩景区-岭上人家。


netease 本文来源:艺龙网 作者:
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